当归（dāng guī）

• 功效主治

功效

化痰止咳，清利湿热，活血化瘀。

主治

用于新久咳嗽，喘满痰多，湿热黄疽，经闭瘀阻，风湿痹痛，跌打损伤。

• 用法用量

6～12g。

• 采收加工

炮制方法

采收方式 育苗移栽的当归宜在当地的10月下旬植株枯黄时采挖，秋季直播的宜在第2年枯黄时采挖。采挖的时间不宜过早也不可过迟。过早根肉营养物质积累不充分，根条不充实，产量低，质量差。过迟因气温下降，土壤冻结，挖时易把根弄断。在挖前半个月左右，割除地上的叶片，使其在阳光下曝晒，加快根部成熟。采挖时小心把全根挖起，抖去泥土。 加工方法 将来挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工。 方法是：选干燥通风的室内或特设的熏棚，内设高130—170厘米的木架，上铺竹帘，把当归堆放在上面，平放3层，上再立放1层，厚30。50厘米；也可以扎成小把，装入长方形的竹筐内，然后将竹筐整齐摆放在木架上，以便于上棚翻动和下棚操作。用湿树枝或湿草作燃料，并用水洒湿，生火燃烧冒出烟雾熏当归，使当归根上色；忌用明火，约数天后，待根表面呈金黄色或褐色时，再换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在35℃以上、70℃以下，经8-20天全部干度达70％-80％时，即可停火，待其自干。当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则，易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。 炮制方法 全当归：除去杂质，润透(以药透水尽为度) ，切薄片，晒干或低温干燥。 当归头：取净当归，洗净，润透(以药透水尽为度) ，将当归头部切4-6片，晒干或低温干燥。 当归身：取切去归头、归尾的当归，切薄片，晒干或低温干燥。 当归尾：取净当归尾部，切薄片，晒干或低温干燥。 酒当归：取净当归片；用黄酒拌匀，密闭闷润，待药材将黄酒吸尽为度；置锅内，用文火加热，炒干，并能嗅到当归的固有香气时即可；取出，放凉。 贮藏方法 储藏 一般用竹篓或木箱装，每件20～30kg。本品含挥发油、糖类，易吸潮、发霉、虫蛀、泛油返软。应贮于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度70～75%。 养护 危害的仓虫有细胫露尾甲、烟草甲、大谷盗、裸蛛甲、印度谷螟等。贮藏期间定期检查，可放置去湿剂。发现吸潮或轻度生霉、虫蛀品，及时晾晒或用60℃烘干。高温高湿季节前，可密封使其自然降氧，或抽氧充氮进行养护。