金银花（jīn yín huā）

• 功效主治

功效

化痰止咳，清利湿热，活血化瘀。

主治

用于新久咳嗽，喘满痰多，湿热黄疽，经闭瘀阻，风湿痹痛，跌打损伤。

• 用法用量

6～15g。

• 采收加工

炮制方法

采收方式 适时采摘是提高产量质量的关键。主产区山东于花蕾上半部膨大、青白色，俗称“大白针”、“二白针”时采摘。50公斤青白色花蕾可加工干品10公斤，开放的鲜花仅加工6公斤左右。河南采收较山东早，当花蕾上部刚凸起白色，下部绿色长约3厘米时采摘。成品颜色青白，较硬，挺直。 采摘前先准备采花工具，一般用通风透气的提篮或条筐，不用布袋、麻袋，忌用塑料袋，以免受热导致花蕾变色、发霉。 采花时，要按花蕾发育的顺序由下而上分期采收。采花时间性很强，每天应于上午9时前进行。此时采花蕾骨重而色泽青白，香气浓郁，质量最好，商品率高。中午后采花，质量较差，商品率降低。摘时要轻采轻放，勿使花组织受伤，影响产量及质量。 加工方法 宜选晴天，如遇阴天，应烘干。晒干：将花蕾均匀地摊放在干净的石头或席上，厚度不超过2厘米，使花蕾在较短的时间内干燥，如摊放过厚易生热、变色。晒时不要翻动，以防花蕾变黑。当天晒不干，第2天再晒。 集中产区，也可以建烘干房加工，烘干的金银花颜色青白鲜艳，香气浓，绿原酸含量高，较晒干的增产2%。初烘时，温度控制在30-35℃，2小时后提高到40℃，打开通风口，8-10小时后水分大部排出，升温至55℃使之速干。一般15个小时即可烘干。在烘干过程中，温度不能过高、不能翻动，注意通风，以保证质量。无论烘干或晒干，均应在1-2天后再烘(晒)1次，进一步排出花芯内的水分，使其干透。山东有的产区在晒(烘)前，先用硫磺薰花，可保持花蕾3-5天不霉坏，而且折干率及绿原酸含量也高。南方有的产区将花蕾先蒸一下，立即取出晒干或烘干。 炮制方法 炒金银花：取净金银花，置热锅内，用文火拌炒，至黄色为度，取出摊开晾凉。 金银花炭：取拣净的金银花，置锅内，用中火炒至表面焦褐色，喷淋清水少许，灭火星，炒干，取出晾透。